Добрий день, учні групи № 14 ДНЗ "Знам'янський професійний ліцей".
Продовжуємо очне навчання під час карантину. Врозкладі новий предмет .
з предмету: "Основи молочного скотарства "
12.05.2026
ТЕМА УРОКУ №1 Анатомічна будова і морфологічне оцінювання молочної залози. Будова і функції альвеол вимені.
Домашнє Завдання: Записати конспект.
Передивитися навчальний фільм
Доповнити відповідь: 1.До складу вим’я входить ...........тканини.2.Вим’я корови складається з .......3. Для утворення 1л. молока через вим’якорови проходить ................ крові4. Рефлекс молоковіддачі триває5.Як називається період від отелення до запуску |
Секреція молока – дуже складний процес синтезу, в
якому бере участь весь організм, усі його системи, органи
і тканини в найтіснішому зв’язку з умовами середовища.
Процес утворення і виведення молока починається пі-
сля отелення і продовжується до запуску корови. Закінчу-
ється повністю перед початком сухостійного періоду. Цей
тривалий час називають лактацією. Це пояснюється пе-
ріодичністю діяльності молочної залози.
Молочна залоза ссавців, у тому числі й великої рогатої
худоби – це складна трубчасто-альвеолярна залоза шкі-
ряного походження. Молочна залоза в телят закладається
у перші 1-1,5 місяця ембріонального розвитку у вигляді так
званих м’язових смужок. У 2-місячного зародка на молоч-
них смужках виникають чотири лінзи, що складаються з
епідермісу. Останій, вростаючи в мезенхіму, формує епі-
теліальні колбовидні утворення, що згодом перетворюють-
ся в секретуючі та видільні клітини.
До складу вим’я входить залозиста, сполучна, м’язова і
жирова тканини. В секретуючих клітинах залозистої тка-
нини – альвеолах з органічних речовин крові при участі
ферментів синтезуються складові частини молока: молоч-
ний жир, білки, молочний цукор. Вітаміни, ферменти, гор-
мони і мінеральні солі переходять із крові в молоко без
змін. Але це не проста фільтрація, а фізіологічно активний
і складний процес, що відбувається протягом лактаційного
періоду. Відомо, що для утворення 1л. молока через вим’я
корови проходить 400-500 л. крові (В.М. Нікітін). Секреція молока відбувається безперервно і особливо
інтенсивно в перервах між доїннями. Утворене молоко спо-
чатку заповнює альвеоли і мілкі протоки, канали, потім ви-
тікає послідовно через дрібні й більш великі вивідні прото-
ки в молочну цистерну. Поступово вим’я заповнюється
молоком, м’язові волокна зменшуються і створюються спри-
ятливі умови для подальшого накопичення молока, тому що
вим’я розширюється. Молокоутворення практично відбува-
ється рівномірно. Це триває поки ємкість вим’я (порожни-
ни альвеол, молочних ходів, проток і цистерн) на 80-90% не
заповняться молоком. Якщо ж воно переповнюється, то фі-
зичне розширення молочної залози зумовлює підвищення
тиску, кровеносні судини звужуються, зменшується кіль-
кість поживних речовин і секреція молока різко зменшу-
ється або зовсім припиняється. Тому, слід молоко система-
тично виводити із вим’я. При періодичному звільнені залози
від молока утворення його відбувається безупинно. Інтер-
вал між доїннями не повинен перевищувати 12-14 годин.
Сам же рефлекс молоковіддачі триває приблизно 5-6 хв. і
відбувається таким чином періодично.
Молоковіддача – процес складний і залежить від
величини надою, прояву рефлексу молоковіддачі, внутрі-
шньоцистеріального тиску, системи розширення сосково-
го каналу і розслаблення сфінктра. Він відбувається за дві
фази під впливом дії гормонів, нервової системи корови і
має рефлекторно-гормональний характер.
Вим’я корови складається з чотирьох часток (чвертей) Кожна частка має самостійні вивідні канали, що закінчуються соском. Передні частки зазвичай менш ємні, ніж задні. Зовні вим’я покрито складчастою і вельми еластичною шкірою. Права і ліва його половини відокремлені одна від одної еластичною перегородкою, що служить одночасно зв’язкою, котра підтримує вим’я.  |
Комментариев нет:
Отправить комментарий