Добрий день, учні групи № 14
ДНЗ "Знам'янський професійний ліцей".
Ми продовжуємо дистанційне навчання з предмету:
"Основи молочної справи"
10 .06 2026
ТЕМА ПРОГРАМИ Доїльні апарати і устаткування.
ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ
ЗАПИСАТИ КОНСПЕКТ
ДАТИ ВІДПОВІДЬ НА ЗАПИТАННЯ
1. Як класифікують доїльні апарати за принципом роботи доїльних стаканів
2. Наведіть типи доїльних апаратів за принципом роботи доїльних стаканів
3. Охарактеризуйте загальну будову доїльного апарата
4. Назвіть призначення складових елементів доїльних апаратів.
7.1. Класифікація і типи доїльних апаратів
Основним елементом доїльної машини, що безпосередньо здійснює видоювання молока, є доїльний апарат. Для вилучення молока з цистерн вимені і дійок необхідно створити різницю тисків над і під сфінктером, достатню для його відкривання і подолання гідравлічних втрат напору. Залежно від способу створення цієї різниці тисків доїльні апарати поділяються на витискні і висмоктуючі.
Створення механічних доїльних апаратів були спрямовані на розробку робочих органів, що імітують взаємодію дояра з дійкою під час ручного доїння, тобто витискуючого типу. Такі доїльні апарати не знайшли широкого практичного застосування в основному через складність і недосконалість конструкції. Всі сучасні доїльні апарати є висмоктувального (вакуумного) типу (рис. 7.1).
Рис. 7.1. Загальна будова доїльного апарата:
1 – доїльне відро; 2 - колектор; 3 – доїльні стакани; 4 - молочний шланг; 5 - повітряний шланг змінного тиску;
6 - пульсатор; 7,9 - повітряні шланги постійного вакуумметричного тиску; 8 – трійник; 10 – кришка відра
Робочими органами доїльного апарата, що здійснюють процес доїння і безпосередньо взаємодіють з твариною, є доїльні стакани. Розрізняють два типи доїльних стаканів – однокамерні і двокамерні (рис. 7.2). Нині в основному використовуються двокамерні доїльні стакани.
За принципом роботи доїльних стаканів доїльні апарати поділяються на дво- і тритактні. Під тактом тут розуміють період часу, протягом якого залишається фізіологічно незмінна дія доїльного апарата на тварину. Період часу, протягом якого проходить чергування різнойменних тактів, називається циклом. Робочий цикл тритактного доїльного апарата складається з тактів: ссання, стиск, відпочинок, а двотактного лише із тактів: ссання і стиск.
Такт ссання призначений для виведення молока з дійки. Такт стиску призначений для масажу вимені і стимуляції процесу молоковіддачі. Такт відпочинку призначений для відновлення кровообігу в дійці.
Поширенішими є двотактні доїльні апарати із тактами ссання і стиску. Таке поєднання тактів дає змогу значно спростити конструкцію і скоротити тривалість доїння, підвищується надійність роботи апарата.
Існуючі двотактні доїльні апарати, які по різному взаємодіють з дійками та працюють за такими схемами: однойменні такти відбуваються і змінюються водночас у всіх стаканах (одночасне доїння); у двох стаканах здійснюється такт ссання, у двох інших у цей самий час — такт стиску (попарне доїння).
Основний недолік двотактних доїльних апаратів — підвищена загроза порушення кровообігу в дійках у разі несвоєчасного вимикання доїльного апарата (явище «сухого» доїння).
Таблиця 7.1
Загальна характеристика доїльних апаратів
Марка та модифікація | Характеристика | Вакуумметричний тиск, кПа | Частота пульсацій, хв-1 | Витрати повітря, м3/год | Маса підвісної частини, кг | |
загальні | колектором | |||||
АДУ-1 (основне виконання) | двотактний із постійним підсмоктуванням повітря в колектор | 48 | 67 ±5 | 2,7 | 0,3 - 0,6 | 2,65 |
АДУ-1-02 | двотактний із постійним підсмоктуванням повітря в колектор і системою очищення повітря в пульсаторі | 48 | 67 ±5 | 2,7 | 0,3 - 0,6 | 2,65 |
АДУ-1-03 | низьковакуумний двотактний із періодичним впуском повітря в молокозбірну камеру колектора | 45 | 65 ±5 | 3,2 | 0,8-2,3 | 2,75 |
АДУ-1-04 | двотактний із вібропульсатором і постійним підсмоктуванням повітря в колектор | 48 | 66 ±6 630 ± 90 | 3,5 | 0,3-0,6 | 2,75 |
АДУ-1-05 | двотактний із постійним підсмоктуванням повітря в колектор і оглядовими конусами в стаканах | 48 | 67 ±5 | 2,7 | 0,3-0,6 | 2,65 |
АДУ-1-09 | низьковакуумний двотактний із вібропульсатором і періодичним (за такту стиску) впуском повітря в колектор | 44 | 66 ±6 630 ± 90 | 4,05 | 0,8-1,3 | 2,75 |
МДФ.03.100 (для автома-тизованих установок) | двотактний із постійним підсмоктуванням повітря в колектор, оснащений механізмами додоювання та знімання доїльних стаканів з вимені | 46 | 67 ±5 | 2,7 | 0,3-2,6 | 2,4 |
ДА-2М «Майга» | двотактний із постійним підсмоктуванням повітря в колектор | 48 | 80 ±5 | 2,4 | 0,3 | 2,85 |
ДА-3 «Волга» | тритактний | 53 | 60 ±5 | 2,3 | 1,8 | |
ДА-Ф-50 | двотактний із пульсоколектором | 50 | 66 ±6 | 2,1 | 2,65 | |
MU210 (Дуовак 300) (пульсатор НР-102 з блоком керування) | двохтактний, попарної дії, забезпечує режими низького та високого вакууму, гідропульсатор | 50/33 | 60±2/ 48±1 | - | - | 3,0 |
L02 Інтерпульс | двохтактний, попарної дії. пневматичний | 50 | 60 | - | - | 2,4 |
7.2. Загальна будова доїльного апарата
Доїльний апарат — це виконавчі елементи доїльної машини, які забезпечують виведення молока з дійок за допомогою вакууму. Вони мають підвісну частину, до якої входять колектор та комплекти доїльних стаканів (гільз), комплекту молочних і вакуумних трубок та шлангів, з'єднані кільцями, а також ручка, на якій встановлено пульсатор і за допомогою якої апарат під'єднують до вакуум- і молочного трубопроводів.
Доїльний апарат складається з чотирьох доїльних стаканів, колектора, пульсатора, комплекту молочних і вакуумних шлангів та трубок, а також доїльного відра (у разі доїння в переносні відра). 7.3. Загальна будова та призначення елементів доїльних апаратів
Незалежно від типу, марки та конструктивних особливостей, основні елементи доїльних апаратів мають чітко визначені функції.
Доїльні стакани — безпосередньо видоюють молоко та складаються лише з двох основних деталей: гільзи з патрубком для повітряної трубки змінного тиску та дійкової гуми з молочною трубкою (верхня частина якої переважно закінчується присоскою). Крім того, окремі види доїльних стаканів можуть мати в будові стопорні кільця, оглядові конуси, збільшену присоску із спеціальним каліброваним отвором для поліпшення транспортування молока з піддійкової камери та інші конструктивні особливості. Гарантійний строк служби дійкової гуми — один рік від дня виготовлення, зокрема 900 год. чистої роботи (доїння). Після спрацювання дійкову гуму замінюють на нову.
Рис. 7.2. Схеми роботи доїльних стаканів:
І, II — однокамерного відповідно з незмінними і змінними розмірами присоска;
III — двокамерного; а — такт ссання; б — такт стиску; в — такт відпочинку;
1 — гільза; 2 — гумовий присосок; 3 — дійкова гума; 4 — міжстінкова камера;
5 — піддійкова камера.
Колектор — розподіляє вакуум у міжстінкові та піддійкові камери доїльних стаканів, збирає від них молоко і спрямовує його в молочний шланг, крім того, за тритактного доїння забезпечує періодичну подачу атмосферного повітря в піддійкові камери доїльних стаканів і цим самим створює такт відпочинку.
Рис. 7.3. Колектор доїльного апарата двотактного виконання з камерами змінного (Ік) і
постійного вакууму (ІІк):
а – загальний вид, б – перетин колектора; 1 – гвинт, 2 – розподільна камера,
3 – корпус, 4 – гумова прокладка, 5 – молочна камера, 6 – клапан, 7 – гумова шайба,
8 – патрубки молочні, 9 – вхідний патрубок розподільної камери,
10 – вихідні патрубки розподільної камери, 11 – вихідний патрубок молочної камери
Пульсатор — перетворює постійний вакуум на пульсивний, тобто такий що чергується з атмосферним тиском.
Молочні та повітряні шланги і трубки (комплект) сполучають перелічені вище вузли в єдину систему (доїльний апарат) і водночас є магістралями для проходження повітря змінного тиску й молока.
Рис. 7.4. Пульсатор АДУ 02.00 (нерегульований) доїльного апарата
АДУ-1 (основного виконання):
ПП — повітряний патрубок; ПЗВ — патрубок змінного вакууму; ППВ — патрубок постійного вакууму; Іп — камера постійного вакууму; ІІп, ІVп — камери змінного вакууму; ІІІп — камера атмосферного тиску; 1, 10, 15 — гайки;
2, 6 — прокладки; 3 — накривка; 4 — клапан; 5 — обойма; 7 — корпус; 8 — мембрана; 9 — гумове кільце;
11 — дросель; 12, 13 — канали з'єднання камер; 14 — втулка
Принцип роботи доїльного апарата АДУ-1 у двотактному варіанті ілюструє рис. 7.5. Після під’єднання доїльного апарата до вакуумпроводу повітря відсмоктується з доїльного відра 8, молочного шланга 16, камери ІІк колектора (клапан колектора перед цим слід підняти) та піддійкових камер 13 доїльних стаканів. Водночас повітря відсмоктується з камери Іп пульсатора. У камері ІVк пульсатора в цей час тиск атмосферний. Під дією різниці тисків над і під мембраною (у камері Іп – вакуум, у камері ІVп – атмосферний тиск) вона прогинається вгору і підіймає клапан 4. При цьому камера ІІп роз’єднується з камерою ІІІп і з’єднується з камерою Іп. Вакуумуються камера ІІп пульсатора, патрубок 19, повітряний шланг 9, розподільна камера ІVк колектора, повітряні трубки 10, міжстінкові камери доїльних стаканів. Отже, у піддійкових 13 і міжстінкових камерах створюється вакуум. Дійкова гума випрямляється, за рахунок різниці тисків сфінктер дійки відкривається і розпочинається такт ссання.
Рис. 7.5. Схема роботи уніфікованого доїльного апарата АДУ-1 двотактного виконання:
а — такт ссання; б — такт стиску; Іп, Ік — камери постійного вакууму відповідно пульсатора і колектора;
ІІп, ІVп, ІVк — камери змінного вакууму пульсатора і колектора;
Шп — камера постійного атмосферного тиску пульсатора;
В — вакуум-провід; 1 – гайка; 2 — прокладка; 3 — накривки; 4 — клапани; 5 — обойма; 6 — мембрана;
7 — з'єднувальний канал; 8 — доїльне відро; 9, 10 — відповідно шланг і трубка змінного вакууму; 11 — гільза стакана;
12 — вим'я; 25 — піддійкова камера; 14 — молочний патрубок; 15 — фіксатор клапана; 16, 17 — молочний і вакуумний шланги; 18, 19 — патрубки відповідно постійного і змінного вакууму пульсатора
Під дією вакууму молоко відсмоктується з молочних цистерн дійок, молочною трубкою надходить у камеру колектора, а потім шлангом 16 – у доїльне відро 8. Повітря крізь паз на торцевій частині стержня клапана 18 підсмоктується в камеру Ік і забезпечує інтенсивне відведення молока з колектора в доїльне відро.
Повітря поступово відсмоктується нерегульованим каналом 7 із камери керування IVп пульсатора. В результаті тиск повітря на мембрану з боку камери IVп зменшується і під дією атмосферного тиску з камери IIIп клапан 4 опускається. При цьому він роз’єднує камери змінного ІІп та постійного Іп вакууму і водночас сполучає камеру ІІп з ІІІп атмосферного тиску. Повітря з камери ІІп пульсатора шлангом через розподільну камеру IVк колектора надходить у міжстінкові камери доїльних стаканів. Оскільки в піддійкових камерах 13 підтримується вакуум, а в міжстінковій камері створюється атмосферний тиск, то під дією різниці тисків дійкова гума стискає дійку і закриває її сфінктер. Відбувається такт стиску: дійкова гума масажує дійки. Внаслідок цього прискорюються кровообіг у дійках і припуск молока в молочні цистерни.
Водночас повітря з камери ІІп пульсатора каналом 7 надходить до камери керування IVп. Площа клапана, що перебуває під дією атмосферного тиску з боку камери ІІІп значно менша за площу мембрани з боку камери IVп, тому мембрана прогинається вгору. При цьому переміщується вгору і клапан пульсатора. Він знову роз’єднує камери IIIп і IIп, а камеру IIп з’єднує з камерою Іп. Внаслідок цього в міжстінкових камерах стаканів знову створюється такт ссання нового циклу. Процес доїння повторюється. Технічні характеристики наведені у табл.. 7.1.7.3. Загальна будова та призначення елементів доїльних апаратів
Незалежно від типу, марки та конструктивних особливостей, основні елементи доїльних апаратів мають чітко визначені функції.
Правила охорони праці при роботі та обслуговуванні доїльних апаратів 1. До роботи з доїльними апаратами необхідно допускати осіб, які пройшли навчання по техніці машинного доїння. 2. Працювати з доїльними апаратами необхідно тільки у спец одягу. 3. Усі роботи по технічному обслуговуванню, якщо цього не потребує технологія, необхідно виконувати при вимкнутому доїльному апараті . 4. Дезінфекцію та промивання доїльних апаратів необхідно виконувати тільки спеціальними миючими розчинами, дотримуючись правил їх використання. 5.Розбирання та збирання доїльних апаратів необхідно виконувати тільки використовуючи стандартні пристрої.. Технічне обслуговування доїльних апаратів. Якість молока, а також довговічність доїльних апаратів залежать від їх технічного обслуговування. Основні операції технічного обслуговування наступні: 1) розбирання і складання доїльних апаратів виконують у встановленій послідовності; 2) перед доїнням апарати промивають гарячою (80 - 90°С) водою для їх підігрівання до температури 36 - 38°С з метою поліпшення молоковіддачі, а також усунення випадкових забруднень; 3) після доїння апарати промивають холодною водою, потім гарячою (80 - 90°С), після чого теплим (50 - 60°С) дезінфікуючим розчином (0,5%- вий розчин кальцинованої соди), який ретельно змивають гарячою водою; 4) щодня проводять часткове розбирання апаратів і промивання колекторів і дійкової гуми. Далі деталі сушать в підвішеному стані на спеціально обладнаних стелажах; 5) один раз на місяць проводять повне розбирання апаратів і встановлюють змінну дійкову гуму, за необхідністю замінюють мембрану пульсатора; 6) після розбирання апарату гумові деталі і мембрану пульсатора витримують в гарячому (70 - 80°С) 1%-му розчині кальцинованої соди протягом 30 хв., далі гумові деталі ретельно очищують і промивають гарячою водою.
Комментариев нет:
Отправить комментарий